飲食店が抱える悩み
レストランや居酒屋等飲食店に限らず、何かしら経営をしている方の悩みはつきないものです。
ただ現在注目されているPOSシステムを導入することで、経営者の悩みを根本から解決し、売上げアップや事業拡大といった問題だけに専念できると言われています。
POSシステム導入の前に、まずは飲食店経営者が抱える悩みについて考えて見ましょう。
当然ですが、経営をするからには、売上げアップは必須です。
ただ闇雲に商品やサービスを提供するだけでなく、どうしたら多くの方に喜んでもらえるのかと考えるのは、経営者としては当然の悩みとなるでしょう。
そのほかにも日々の材料仕入れや発注、在庫管理、売上げ管理やスタッフの勤務管理など色々な作業が経営者には重くのしかかっています。
店がオープンしている間中は、常にスタッフの勤務状況をチェックしつつ、顧客の状況に目を配り、閉店後には集計作業と本当に休む暇がありません。
問題解決のためのPOSシステム導入
経営者の抱える問題を一挙に解決してくれるのがPOSシステムなのです。
現在多くの飲食店で導入されているPOSシステムとは、販売時点管理システムと呼ばれており、店頭の売上げが発生するたびに情報を集計、記録、データ化システムとなってます。
POSシステムを導入するということは、つまり客が注文した商品名や価格、客の人数等をただ入力するだけで、自動で売上げを集計したり、顧客情報を整理できるのです。
それにより、これまで手作業にて行っていた集計業務の負担を省くことが可能かつ、正確でミスのない集計結果およびスピーディーな数字化が実現できるのです。
OES（オーダーシステム）と連動型POSシステム
さらに飲食店の場合、専用の小型端末機ハンディターミナルとPOSシステムを連動させることで、客から注文を受けた時点ですでにその情報が厨房スタッフに伝達できますので、料理提供のスピードアップ、発注ミスの予防、顧客に対するサービスの質向上を目指すこともできるでしょう。
ホールスタッフは、接客業務に専念でき、かつ清算時には、客を待たせるなどのストレスを軽減、精算時の計算ミス、不正を予防できるといったメリットもあります。
経営者の負担を大幅カットかつ事業拡大のメリット
これら全てに情報をさらに詳しく集計するためのソフトを導入することで、天気、曜日や時間帯、性別、年齢、人数や売れ筋メニュー等詳しい集計データをはじき出すことが出来ます。
つまりこれらの情報を元に売上げアップに必要な新メニューの開発、季節ごとのサービスを企画できるなど効果的な経営戦略が計画できるのです。
この作業すべてをPOSシステム導入によってもたらされますので、経営者の負担を大幅にカットしながら、事業拡大も可能となるでしょう。
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